ATMA Weiss, Xinomavro & Malagouzia, Thymiopoulos Winery, 2019
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ATMA, das griechische Wort für "Seele", ist eine neue Weinreihe von Apostolos Thymiopoulos. Sie fängt den Geist des Weinguts und seine Interpretation der von ihm angebauten Trauben ein.
ATMA Weiß ist eine Cuvée aus 70% Xinomavro und 30% Malagousia. Der Xinomavro stammt aus Apostolos' eigenen biologisch-dynamischen bewirtschafteten Weinbergen und präsentiert "den Saft der jüngsten Reben", die kürzlich gepflanzt wurden. Der Malagousia stammt aus dem Dorf Fytia in Naoussa, wo die Anbaufläche zwischen 500 und 600 m über dem Meeresspiegel liegt.
Schmeckt nach
ATMA White ist einzigartig im Geschmack, da er einer der wenigen in Griechenland produzierten Blanc de Noir Weine ist.
Schöne florale Noten durch Malagouzia, treffen auf den eher säure betonten Xinomavro. Der Wein hat einen mittleren Körper mit mittlerer bis hoher Säure und einen lang anhaltenden Abgang.