Olivenöl - Produzenten

Im Rahmen des EU-Produktzertifizierungssystems gibt es drei verschiedene Bezeichnungen für Agrarerzeugnisse und Lebensmittel:

PDO (Protected Designation of Origin) ist die höchste Bezeichnung, da sie dafür bürgt, dass ein Produkt in einem bestimmten geografischen Gebiet mit anerkanntem Know-how hergestellt, verarbeitet und hergestellt wurde.

GgA (geschützte geografische Angabe) ist die "Stempel “für ein Produkt oder Lebensmittel, das eng mit einem bestimmten geografischen Gebiet verbunden ist und in dem mindestens eine Stufe der Herstellung, Verarbeitung oder Zubereitung stattfindet.

TSG (garantiert traditionelle Spezialität), das den traditionellen Charakter des Produkts in Bezug auf seine Zusammensetzung oder Produktionsmittel angibt.

Griechishen Olivenöl Sorten

• Griechische Olivensorte Makri : ist eine einheimische griechische Olivensorte, die in Alexandroupoli im Nordosten Griechenlands nahe der Grenze zur Türkei angebaut wird, einer Region im westlichen Teil der geografischen und historischen Region Thrakien. Dies ist das nördlichste Gebiet des Landes, in dem Oliven angebaut werden, und eine Region mit einem bestimmten Mikroklima, das trockene Sommer und kalte Winter bietet. Eine einzigartige Sorte der Region mit mittlerer Intensität und zarten, fruchtigen Aromen von grüner Banane, frischen Kräuterblüten und Artischocken, aber auch mit einem Gleichgewicht zwischen Bitterkeit und Würze.  Der Erhalt einer Produktzertifizierungsbezeichnung wie PDO ist wertvoll, da dies ein anerkanntes Qualitätszeichen ist, das ein authentisches Produkt garantiert, das aus einer bestimmten geografischen Region stammt. Dies stärkt auch das Verbrauchervertrauen und verschafft den Herstellern einen Wettbewerbsvorteil auf dem europäischen und internationalen Markt
• Die Koroneiki-Olive : ist mit einem Anteil von zirka ca. 60 % die häufigste Öl-Olive Griechenlands. Das Koroneiki-Olivenöl gilt sowohl geschmacklich als auch aufgrund seiner Zusammensetzung als eines der besten Olivenöle der Welt. Die kleine, widerstandsfähige Koroneiki-Olive ist typisch für die steilen Hänge der griechischen Halbinsel Peloponnes sowie für Kreta. Von der Peloponnes, genauer gesagt von dem Dorf Koroni im Süden der Halbinsel, leitet sich wahrscheinlich auch der Name dieser Olivensorte ab. Die Koroneiki-Olive besticht durch einen sehr hohen Gehalt der wertvollen ungesättigten Fettsäure Ölsäure (auch Oleinsäure). Sie ist der wichtigste Vertreter der einfach ungesättigten Fettsäuren. Auf Ihrer Wirkung beruhen einige der positiven Eigenschaften von Olivenöl, wie z.B. der Blutdrucksenkung und der Senkung des Cholesterinspiegels (LDL). Koroneiki-Olivenöl ist auch aufgrund des hohen Polyphenolgehalts besonders gesundheitsfördernd und lange haltbar. Das Öl hat einen intensiven Duft und besitzt ein fruchtiges, leicht zitroniges Aroma.